Bir Japon Restoranı: Tokyo Restoran

Bu kez bir değişiklik yapıp Kore yemekleri yerine Japon yemekleri yiyelim dedik. Uzun bir araştırma evresinden sonra benim seçimim olan Tokyo Restoranda akşam vakti Masamıza oturmuş bulunduk. Zaten Taksim’i dolananlar görmüştür. Hemen meydandan girişte İş Bankası‘nın yanındaki Meşelik sokağa saptığınızda ben diyeyim on metre, siz deyin yirmi metre sonra karşınızda. 
Restorana ilk girdiğimizde şöyle bir ayakta kaldık. Çünkü rezervasyonumuz vardı. Sushi barın arkasında bizi karşılayan bir Japon aşçı vardı ama sadece gülümseyip selam verip garsonu göstermekle yetindi. Sanıyoruz ki kendisi Türkçe bilmiyordu. hoş içimizde Japonca dersleri alan bir kızımız da vardı ama ondan da tık çıkmadı. Sonunda garsonumuz geldi. Bize cam kenarında yuvarlak bir masa gösterdi ve bizde oturduk. Başladık beklemeye. Çünkü olağan dörtlüden birisi eksikti. Kim olabilir bu? Tabii ki meşhur Serdar. Cüzdanını ehliyetini unutmuş arkadaş Taksim’e kadar gelmiş, tabi sonra taksiyle eve dönerek unuttuklarını aldı.
Restorana girdiğimizde bizi karşılayan Japon müzikleri ve atmosferiyle kendimizi birden Japonyadaymış gibi hissettik. Tabi sersemliğimizi atıp “İstanbul’dayız yahu biz” dedikten sonra mekanı incelemeye koyulduk. Restoran Japonya’dan getirilen özel Babmu döşemelerle kaplanmış. Üst katta ise yer sofraları ve minderlerle döşenmiş, sürgülü Japon kapılarla birbirinden ayrılabilen “Tatami odaları” yer alıyor. Ancak biz seçimimizi bu kez bu odalardan yana kullanmadık. 
Serdar’da gel geldikten sonra uzun zamandır incelediğimiz menüye tekrar baktık. Uzun bir uğraştan sonra alacaklarımıza karar vermiştik. Öncelikle aperatifler geldi. Haşlanmış soya fasülyesi (adını hatırlamıyorum) ve özel soslarla ton balığı karışımı geldi önümüze (bunun da ismi yok aklımda)… kabuğundaki soya fasülyelerini çekirdek gibi çitleyerek yiyebiliyordunuz. Benim favori mezem bu ton balıklı karışımdıç Öyle lezetliydi ki bir ikincisini istesem mi diye düşünmeden edemedim kendimi. Güya çıkmadan tarifini alacaktım ama, ben çok şeyi unutuyorum bu aralar.

Ön aperatifler çok başarılıydı. Eh şimdi Japon restoranında Sake içmeden olmaz. Ilıkta bir sake içtik. Bir iki, üç derken sona doğru biraya meze oldu o başka mesele. Daha sonra Sushilerimiz geldi. Aslında Bizim amacımız tam bir sushi yemekti ve kararımızı yağlı ton, ton, somon, karides, yengeç, yılan balığı, levrek, uskumru, peynirli somon, somon derisi, ton rulo, avakado, salatalık, karides yumurtasından oluşan, Tokyo Special’ı seçtik ama garsonumuz, öncelikle daha bizim mutfağımıza yakın sushileri denememiz konusunda bizi yönlendirerek, en iyi seçimin California ve Crispy olacağını söyledi. tabi Japon mutfağı özürlüsü bizler bu eklifi hemen kabul ettik. California’nın içinde Yengeç, avokado, salatalık, karides yumurtası; Crispy‘nin içinde ise, Kıtırlı tempura, karides, yengeç, avokado, salatalık, karides yumurtası vardı. İkisinin de tadına doyamadık. Artık sanıyorum sushide level atlama zamanımız geldi…

Daha sonra ana yemeklerimiz geldi. Dörtlünün içinde tek çıban olan ben onlardan farklı olarak, Chahan Beef yani bonfile, yumurta ve sebzeli pilav, diğerleri ise wokta bonfile ve sebzeli kızarmış nodul yani Yakisoba Beef yediler. Aslında ben ikisini de yedim sayılır eh böyle bir mideyi böyle bir boğazı doyurmak zor oluyor birazda. 
Ana yemekler tek kelimeyle mükemmeldi. Tadı damağımızda kalmıştı, üstüne üstlük beklediğimizden daha iyi doymuştuk. Mesela ben ertesi güne kadar bir şey yemedim. İlginö bir olay yani…
Tokyo Restoran’ından çok mesut ayrılmıştık. Gerek yemekler gerekse servis mükemmeldi. Garsonların biri gelip diğeri gitti. İki masa ötemizdeki Japonların kahkahaları ardında yemeğimizi yemiştik. Mutluyduk. Ben daha çok mutluydum çünkü benim önerimdi burası. Birde diğerlerinin beğenmediklerini düşünsenize… Aman Allah’ım çenelerinden geçilmezdi. 🙂
Gerek yemekler, gerek ortam, gerek temizlik, gerekse servis bakımından on üzerinden on verdiğim restoranlar arasında yerini aldı Tokyo restoran. Kesinlikle uğramanızı tavsiye ederim. Sadece sushi yemek için bile…
İstiklal Cad. Meşelik Sok. No:24
Taksim / Beyoğlu
Tel: +90 212 293 58 58
Faks: +90 212 293 44 24
Notlar: 1-) Mekan ile ilgili ayrıntılı resimler lokantanın kendi web sitesinde var.
           2-) İlk resim bahsettiğim o soya fasülyeleri. Balığı çekmeyi unutmuşuz tüh bize…
           3-) İkinci resim bir hışımla yemeye başladıktan sonra geriye kalan sushiler. tabiki kalmadılar, arada kim yiyecek diye sert bakışmalar oldu…
           4-) Üçüncü resim Yakisoba Beef.
           5-) Dördünci resim ise benim yemeğim Chahan Beef

Comments

facebook'ta yorum yazın

Bir Japon Restoranı: Tokyo Restoran” üzerine 6 düşünce

  1. noreply@blogger.com (gaykedi)

    ben bizim evin mutfağına gidiyorum, gecenin, pardon sabahın bu vakti karnım acıktı bu yazıyı okuyunca 🙂

    Cevapla
  2. noreply@blogger.com (kişisel depresyon anları)

    @ Goddess Artemis;
    buradan da fevkalade memnun kaldık, ancak Bunka'ya da gitmeyi ihmal etmeyeceğim. Ama siteyi açamadım bir türlü bende mi sorun var acaba yoksa site mi sorunlu?

    @ gaykedi
    sanırım pirinç topuyla yapmışsındır kahvaltıyı 🙂 eh afiyet olsun…. 🙂

    Cevapla
  3. noreply@blogger.com (efsa)

    ya karnımın acıktığını hissettim biran.
    burada bir adet çin restorantı var sadece. ondanda hiç böyl lezzetler yok 🙁

    Cevapla
  4. noreply@blogger.com (kişisel depresyon anları)

    @ efsa;
    bir tane varmış en azından bizim memlekette hiç yok 🙂

    Cevapla

fikrin nedir?